【出演バンド追加!!!!】
「ヒカリノミナモト-2nd edition-vol.8」
10月3日(金) @大阪福島LIVE SQUARE 2nd LINE
◆LIVE:Alfagiri / OBUTSUDAN-SUMINO / パルプンテ / for example you sell the sea(NEW!!) / uのリズム(NEW!!)
◆DJ:kana(異音サプライズ)
◆GUEST DJ:クロダセイイチ(Genius P.J’s)
◆FOOD:farmhouse cafe
◆SHOP:hythm record(Used & Indies CD)
◆OPEN/START 18:00/18:30
◆ADV/DOOR ¥2,000/¥2,500
入場時別途ドリンク代
1drink:¥600
or 2drink:¥1,000
or 3drink:¥1,200
or 4drink:¥1,500
のいずれかを選択!!
チケットは8/30(土)よりチケットぴあ/ローソンチケット/2nd LINEで発売開始!!
是非とも遊びに来てください!!

【出演バンド追加!!!!】
「ヒカリノミナモト-2nd edition-vol.8」
10月3日(金) @大阪福島LIVE SQUARE 2nd LINE
◆LIVE:Alfagiri / OBUTSUDAN-SUMINO / パルプンテ / for example you sell the sea(NEW!!) / uのリズム(NEW!!)
◆DJ:kana(異音サプライズ)
◆GUEST DJ:クロダセイイチ(Genius P.J’s)
◆FOOD:farmhouse cafe
◆SHOP:hythm record(Used & Indies CD)
◆OPEN/START 18:00/18:30
◆ADV/DOOR ¥2,000/¥2,500
入場時別途ドリンク代
1drink:¥600
or 2drink:¥1,000
or 3drink:¥1,200
or 4drink:¥1,500
のいずれかを選択!!
チケットは8/30(土)よりチケットぴあ/ローソンチケット/2nd LINEで発売開始!!
是非とも遊びに来てください!!

"自分を肯定できる、好きになる、楽に生きる為のヒントはどこにあるか分からない。自分だけにぴったりハマるヒントは自ら探し出すしかなく、その為には本でも映画でも漫画でもブログでもTwitterでもFacebookでも、何でもいいので、なるべく多くの言葉に触れる事が必要だと私は思う。"
- 自尊心が芽生え始めた理由は、心に生じた「うぬぼれ」だった - 能面ヅラ美 (via aigeangorm)

(bgnoriから)

marksrecipes:

Chocolate Chip Cookie Cupcakes with Panna cotta
Ingredients:
For the cookies:
114g butter
56g dark brown sugar
56g granulated sugar
1 large egg
1 tsp pure vanilla extract
8 ounces (2 cups) all-purpose flour
¼ tsp baking powder
¼ tsp salt
½ cup chocolate chips
For the panna cotta:
½ cup semi-skimmed milk
½ pack gelatin (scant ½ tbsp)
1 cup heavy whipping cream
3 tbsp granulated sugar
pinch of salt
Method:
For the cupcakes:
Cream together the butter and sugars for 5 minutes. 
Add in the egg and vanilla and beat for another 5 minutes. 
Add in the flour, baking powder, salt, and chocolate chips; mix until combined.
Spray a muffin pan with nonstick spray.
Press 2 to 3 tablespoons of dough into each muffing cup. It doesn’t have to be perfect, just make sure there are no holes. Put the muffin tin in the freezer.
Preheat the oven to 180ºC. When the oven is heated, remove the muffin tin from the freezer.
Bake the cookie cups for 10 minutes. Remove them from the oven and, using the bottom of a juice or shot glass, press down the cookie cup centres (you’re trying to form the cup shape). 
Place the cookie cups back in the oven for 2 to 5 more minutes.
Remove the cookies from the oven and allow to cool for a few minutes in the tin before turning them out to cool further.
For the panna cotta:
Pour the semi-skimmed milk into a small saucepan. 
Sprinkle the gelatin over the top and allow to sit for a few minutes. 
Turn the heat on medium-low and stir until the gelatin is dissolved. 
Add in the cream, sugar, and salt, and cook for 5 to 10 more minutes, stirring, until the sugar is dissolved (we don’t want to boil the mixture).
Pour the mixture into the cooled cookie cups (that you’ll want to have on a baking sheet in case of any leakage).
Refrigerate for at least 5 hours.

marksrecipes:

Chocolate Chip Cookie Cupcakes with Panna cotta

Ingredients:

For the cookies:

  • 114g butter
  • 56g dark brown sugar
  • 56g granulated sugar
  • 1 large egg
  • 1 tsp pure vanilla extract
  • 8 ounces (2 cups) all-purpose flour
  • ¼ tsp baking powder
  • ¼ tsp salt
  • ½ cup chocolate chips

For the panna cotta:

  • ½ cup semi-skimmed milk
  • ½ pack gelatin (scant ½ tbsp)
  • 1 cup heavy whipping cream
  • 3 tbsp granulated sugar
  • pinch of salt

Method:

For the cupcakes:

  • Cream together the butter and sugars for 5 minutes. 
  • Add in the egg and vanilla and beat for another 5 minutes. 
  • Add in the flour, baking powder, salt, and chocolate chips; mix until combined.
  • Spray a muffin pan with nonstick spray.
  • Press 2 to 3 tablespoons of dough into each muffing cup. It doesn’t have to be perfect, just make sure there are no holes. Put the muffin tin in the freezer.
  • Preheat the oven to 180ºC. When the oven is heated, remove the muffin tin from the freezer.
  • Bake the cookie cups for 10 minutes. Remove them from the oven and, using the bottom of a juice or shot glass, press down the cookie cup centres (you’re trying to form the cup shape). 
  • Place the cookie cups back in the oven for 2 to 5 more minutes.
  • Remove the cookies from the oven and allow to cool for a few minutes in the tin before turning them out to cool further.

For the panna cotta:

  • Pour the semi-skimmed milk into a small saucepan. 
  • Sprinkle the gelatin over the top and allow to sit for a few minutes. 
  • Turn the heat on medium-low and stir until the gelatin is dissolved. 
  • Add in the cream, sugar, and salt, and cook for 5 to 10 more minutes, stirring, until the sugar is dissolved (we don’t want to boil the mixture).
  • Pour the mixture into the cooled cookie cups (that you’ll want to have on a baking sheet in case of any leakage).

Refrigerate for at least 5 hours.

(do-nothingから)

鉄のフライパン

1ヶ月半前くらいに今まで使ってたテフロン加工の焦げないフライパンから鉄のフライパンに買い換えた。

何故かというと、テフロン加工って2年も使えば加工がはげてきてダメになったりするんやけど、鉄のフライパンは丁寧に使い続ければかなり長い間使える、とのことやったので。

ほかにメリットとして、
・鉄分が取れる
(料理すると微量の鉄分が料理に溶け出すそうな)
・炒め物が香ばしく美味しくできる
(熱伝導率が高いがゆえ、また作った料理の旨味が鉄に染み着いたりするそうな)
などなど。

あと、惹かれた言葉として「育てる」という言葉。
ようは根気よく鉄のフライパンを使って手入れして、ドンドン使いやすくしていくことができるのだそうな。

でもデメリットとして
・最初は焦げやすい。
(使い続けると油が馴染んでいくんだが、最初は気をつけないとすぐに焦げる)
・火加減が絶妙
(熱伝導率が高いということは、火加減をよく見ないとあっちゅうまに焦げる)
・料理の前に油を馴染ませないといけない
(料理の前に強火で煙がでるまで暖めて多めの油を温めてフライパンの表面に馴染ませる作業が必須)
・洗うときは洗剤を使わない
(せっかく馴染んできた油がとれちゃうので。頑固な汚れはお湯をフライパンで沸かしてへらでこそいだりとか…)
・洗い終わったあとの処理が面倒
(ただ拭くだけでなく、煙が出るまで火にかけて水気を飛ばし、薄く油をひいて冷ましてから保管する)
とかとか…

実際に餃子を焼くときに失敗すると皮がフライパン全面に焦げ付いてえらいことになってしまったことが何度も…
でも成功したときの香ばしさ、旨さも知ってるのでチャレンジしちゃうわけです。

もっともっと使い込めばどんどん使いやすく料理もおいしく出来るようになるとのこと。
手間をかければちゃんと答えてくれるようになるそうな。

で、なんとなく人の人生にそれを重ね合わせたりして…
ちゃんと手間かけて面倒なこともちゃんとやって。
それでちゃんと味のある自分を作っていけたら、なんて思うわけです。

何でも今は手間をかけなくてもそこそこできちゃう時代。
やからこそ自分の生活にワザと「手間」を一つ作ってみた…そんな感じです。

とりあえず香ばしい餃子をサクッと作れるようになれるのが第一目標です(笑)